高尿酸患者的病人可以吃动物肝脏吗？

动物肝脏是所有食物中嘌呤含量排行榜居首位的，通常100g（二两）的动物肝脏嘌呤含量可高达230mg到397mg，不同种类的动物肝脏，嘌呤含量不完全相同，其嘌呤含量由高到低依次为鸭肝-鹅肝-鸡肝-猪肝-牛肝-羊肝。不论哪一种动物肝脏，由于其嘌呤含量特别高，因此高尿酸患者不建议食用。

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，高尿酸血症是由于体内嘌呤代谢紊乱，内源性尿酸形成增多或者食物中嘌呤摄入过多，尿酸排泄减少，从而使体内尿酸的总含量增多。高尿酸血症在男性中较多，随着生活条件的改善，高尿酸血症的发生有趋于年轻化趋势。高尿酸血症的诊断标准是空腹采血，男性及绝经后女性尿酸＞420uml/L，女性尿酸＞367umol/L。高尿酸血症与痛风具有明显相关性，因此，为了避免长期高尿酸血症导致痛风性关节炎、肾脏尿酸盐结石、全身多处痛风石的发生，除此之外，目前的研究显示高尿酸血症成为继高血压、高血脂、高血糖三高之后的第四高，其与心脑血管疾病有一定的相关性。因此强调高尿酸血症要及时通过生活方式或者生活方式加药物干预。

高尿酸的生活方式改变主要从以下几方面做起：1、避免食用动物内脏、带壳海鲜、高汤等高嘌呤饮食。2、可以食用但是限制量的中等嘌呤食物（不是不吃，适量的吃）如牛肉、羊肉、猪肉、鱼及糖分较高的食物；3、建议食用脱脂或低脂牛奶、鸡蛋、新鲜的蔬菜；4、最好严格戒酒，尤其是啤酒和白酒等发酵酒；5、每日饮水量＞2000ml，同时超重肥胖的人应缓慢减重达到并维持正常体重；6、建立良好的饮食习惯，饭量要定时定量或少量多餐，避免暴饮暴食或一餐中突然进食大量肉类食物，并且减少刺激性调料的食用。（本文由全科鲜医生原创，转载请注明出处。欢迎下方评论区留言发表不同的意见和看法，想了解更多健康科普知识及疾病导诊流程，请关注您身边的全科医生，文中部分图片来源于网络，如涉及版权，请及时联系我进行删除)

高尿酸患者应限制嘌呤食物的摄入

嘌呤的代谢产物是尿酸，正常情况下，尿酸会随着尿液直接排出。

人体肝脏、肾脏的代谢水平有限额，若摄入过多嘌呤高的食物，易导致尿酸蓄积、难以排出。

动物肝脏属于胆固醇高的食物，嘌呤含量也同样高。应该限制食用量。

正常成年人的嘌呤摄入量：600～1000mg/日。

参照下表，正常成年人每日的鸡肝摄入量约为200g。

但高尿酸患者要管住嘴，因为出现尿酸过高，说明身体的“肝、肾”代谢系统出现异常。

因此尽量控制嘌呤摄入量为200-300mg。

尿酸控制不当可能引发的疾病

早期的高尿酸可通过饮食缓解症状，也能让患者远离痛风。

若仍不管住嘴，摄入高嘌呤的食物，会逐渐演化成慢性的心血管疾病。

严重的痛风患者就需要服用降酸药了，如苯溴马隆、非布司他、秋水仙碱。

这些药物对身体的副作用较大，因此初见高尿酸端倪的你，还不及时干预吗？

超全的嘌呤含量食物清单！

出现尿酸高的患者可选择低和中低含量的食物，并将重量做一个简单的计算。控制一天的嘌呤摄入量。

若出现严重的痛风，此时不仅仅能用食物解决时，应配合医嘱使用降酸药。

服用时可配合和药顺凝胶饮品，能减少药物对口腔黏膜的刺激，减少药物带来的副作用。

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