包粽子砚水怎么用？

砚水应该是碱水吧，没包之前倒进米里，搅拌均匀，再开始包，

是不是问碱水怎么用？如果是的话我就分享一下我妈妈做法。

1.将糯米清洗干净，泡几个小时，将米泡开。

2.沥干糯米水份，加入些许碱拌匀（不能大多，多了会涩）。

3.将粽叶子清洗干净。

4.取一片叶子，从梗的地方开始三份之一处往里折成一个漏斗的形状，放入适量的米。

5.将上面的叶片往下折，盖住米，把多出的叶子往旁边折，用草绳在中间绕两圈绑住。

6.将粽子放入锅里，加水，在水里加一小勺碱，水一定要没过粽子，煮至熟即可。