家乡的美食不胜枚举，贡品杏花鸡，莲都山羊，贺江鲜，有两道菜不得不提。
第一道黄牛肉干，来过这里的人都知道这道菜，也可以说没吃过这道菜不算来过我们这边。
黄牛肉干是我们一个小镇上的农民，每年11月，就开始腌制的，具体用什么腌制，不清楚，是一道秘而不宣的独有配方。
黄牛肉都是经过精挑细选的肥美黄牛肉，经过腌制之后，不用烟薰火烤，直接挂在自家屋檐下自然风干。
吃的时候，用清水浸泡软，切成薄片，可以用姜葱爆炒，也可以灼水之后做成凉拌牛肉，又或者加几条姜丝铺在饭面上做成牛肉干焗饭。
入口鲜香，细嚼慢咽，黄牛肉独特的香味象海浪覆盖沙滩一样，一层一层冲击着你的味觉，一种令人久久难以忘却的滋味。
第二道要说的是酸黄瓜，农民们收成黄瓜的时侯，把个大的都卖给了菜商了，挑剩个小的，丢了舍不得，吃不完又怕烂了，唯有用盐腌制起来。
腌制好的酸黄瓜，可以当零食吃，一口咬下去，汁水在口腔内喷发，那种酸爽的感觉是笔墨难以形容。
也可以斜刀切成条状，加入蒜蓉，紫苏，小泰椒粒，加点香油做成凉拌。小时侯，家里大人都去做农活中午也不回来的，都是带上白粥，酸黄瓜在地里对付了。
我们上学前家里一碗白粥就着酸黄瓜吃了就去上学，中午放学还是白粥酸黄瓜，那真是家常便饭了。
有时候我们会用酸黄瓜炒肥肠，炒鸡杂，炒猪肚，现在生活好起来了，但这道菜也是离乡游子回来必备的一道菜。那怕家里来了客人，我们也会奉上这道家乡特色菜。
如果有机您们来了，也请尝尝我们这两道土掉渣的家乡菜。
我的家乡在东北吉林，出名的菜有白肉血肠，猪肉川酸菜，皮冻，大冷面，骨肉汤碴条，烤串～
厚皮菜，回镯肉。
猪血丸子炒腊肉
辣椒炒肉，剁椒鱼头，香辣蛇。
豫菜，鲤鱼碚面
常熟有十大名菜（叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤）和八大名点（冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵），还有醇香四溢的桂花酒。
清蒸大闸蟹，爊鸡也是闻名遐迩的特产
我是河北省清河县的:我们这里有大锅菜(猪肉，白菜，粉条，有的放黄花菜，藕夹，假菜，绿豆粉皮等)有茄夹子，炸藕夹，小磨菜豆腐，焖饼等。
剁椒鱼头丶腊味合蒸丶腌菜扣肉丶火焙鱼嫩子丶炒米虾子等。既是湖南株洲堂菜，也是市民家常菜。
酸菜豆米，哈哈
钱江肉丝，老鸭煲，龙井虾仁