大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
韭菜炒鱿鱼须是鲜嫩嫩可口的家常菜,现介绍一下其做法。
用料:鱿鱼须、韭菜、蚝油、蒜、盐、料酒、花生油。
一、鱿鱼须去除外表的黑膜及牙齿,洗净后切小块。
二、锅中加水,一、两勺盐及少许料酒入锅,水开将鱿鱼须快速焯水,捞出过凉,沥干水备用。
三、韭菜择好,洗净控干水,切寸段,茎与叶分开。
四、锅中放油,油热蒜片爆香,韭菜茎入锅翻炒至变色,加韭菜叶及焯水的鱿鱼须。
五、韭菜叶翻炒至断生时,加适量蚝油及盐翻炒均匀即可。
韭菜鱿鱼须是一道非常美味可口的佳肴,下面我来分享一下我的家常做法,很简单也很实用哦!
做法:
1.韭菜切段,鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
喜欢吃辣的可以放入小米辣或者干辣椒!
鱿鱼是一道比较受欢迎的菜品,个人比较喜欢的韭菜炒鱿鱼分享给大家!
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