黑枸杞泡水喝，需要注意哪些问题呢？

医学界的“滋补软黄金”且能“延年益寿”的黑枸杞，该如何吃和注意事项：

关于黑枸杞，你不知道的那些事：

被医学界称为“滋补软黄金”且能“延年益寿”的黑枸杞，富含蛋白质、游离氨基酸、矿物质、微量元素等人体必需的“100多种”营养元素.

另外，其富含丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的植被。黑枸杞中的花青素是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，具有非常强的体内活性，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久，可快速提高血红素含量，显著增强血液携氧能力，明显缓解血氧不足导致的各种症状。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。

黑枸杞如何吃可达到最好效果：

01.泡酒

花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最好。

02.用温水冲泡

用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好.

03.直接咀嚼干吃

直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

04.煮汤

黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。

注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养。

05.入药

黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。

注意事项

• 1.黑枸杞不宜用热水冲泡，其中的维生素遇到高温会被破坏。

  2.黑枸杞如果浸泡时间过长也会导致其中的维生素药效降低

  3.冲泡喝完之后，不要直接倒掉黑枸杞，因为果实还含有大量的营养元素，可以再把泡过的枸杞吃掉为佳。

红枸杞原产地宁夏中宁，称为枸杞之乡，所产枸杞个大肉多，颜色鲜艳，具有补气，养颜美容，补肾的功效，但不易多吃，多吃易上火，可用来煲汤或者泡水或者茶喝。黑枸杞野生的比较好，产地也在宁夏，营养价值很高，现在大多人工种植，选购时要注意分辨质量好坏，甚至可以泡水喝看口感。建议泡水或者泡茶喝，泡菊花，玫瑰或者制成花果茶也可。但也不易多吃，容易上火。

黑枸杞泡水是目前最为普遍的吃法，让我们全方位了解一下黑枸杞泡水遇到的问题。

黑枸杞是很好的养生保健品，用黑枸杞泡水喝有以下功效:

1.抗衰老，黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、β_胡萝卜素，维生素E，硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，减轻自由基过氧化损伤，起到延缓衰老，延长寿命。

2.滋补肝肾，黑枸杞性味甘平，滋补肝肾、益精明目、养血、增强人体免疫力。枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降血压，还有保肝，降血糖、软化血管，降低血液中的胆固醇，甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病有一定疗效。黑枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3.养肝明目，黑枸杞多糖，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生。

4.黑枸杞具有提高机体免疫力的作用，补气强精、滋补肝肾……还有壮阳、美容、祛斑等功效。

黑枸杞泡水需要注意哪些问题？

㈠水温适宜

黑枸杞含有效成分原花青素怕热，水温过高影响其功效，建议40度以下温水冲泡饮用。

㈡不适宜人群

身患高血压，性情太过急躁的人群不宜，感冒发烧者不宜。

㈢忌浓茶

因为茶叶里含有鞣酸，浓茶含量更多，与黑枸杞同时饮用影响人体吸收有效成分，最好间隔2-3小时饮用。

㈣忌生冷油腻荤腥

生冷油腻荤腥类食物加重体内湿气，刺激肠胃难以消化吸收，为了保证黑枸杞的养生功效，调理期间最好不要食用这类食物。

在用黑枸杞泡水中遇到最大的二个疑问:

有些小伙伴误认为黑枸杞泡水只有两种颜色，要么蓝色要么红色，其实是不对的，黑枸杞之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解的原因，花青素是一种水溶性色素，，对酸碱度非常敏感，可以随着酸碱环境变化而产生不同颜色，在酸性水中是紫色系(紫色,紫红色，铁红色)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色)，因此黑枸杞在不同的水中泡出来颜色是不一样的，黑枸杞颜色和水温也有关系，不同的水温泡出的颜色有点小差异，这样的黑枸杞都是正常的。

2.品质好黑枸杞用温水可以泡七八次，但是泡水间隔时间不能太长。