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为什么有些农村的野菜在城市里卖那么贵?

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为什么有些农村的野菜在城市里卖那么贵?

1051人浏览更新于 2023-05-26 03:28:27
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2019-05-26 22:30
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为什么有些农村的野菜在城市里卖那么贵?

在春季刚上市的野菜确实有点贵,我也买过,一斤苦苦菜在我们这里卖二十元,当时我也觉得有点贵。后来回家想了想,理性的分析,农村的野菜到了城里卖的贵的原因,主要有以下几点:

第一,农村人采挖野菜是很辛苦的,有劳动力成本,野菜生长很分散,并且生长数量有限,采挖的地方大部分在山区,不太好采挖的,

一个人一天能采挖多少野菜都说不上;

再者把野菜要拿到城市的市场上卖,需要交通费用,还有交市场管理费用,这就是说野菜成本是比较高的。

第二,野菜是有季节性的时令菜,过了时间就没有了,在我们这里现在就找不到荠荠菜、面条菜了,因为荠荠菜、面条菜长老就不能吃了,吃野菜就吃的鲜嫩,这就是说要买到野菜的时间有限、数量有限,所以卖的贵一点可以理解。

第三,野菜卖的贵是市场行为,贵和便宜是相对的,有消费才有市场和价格,农民人希望卖的贵一点就有更多的经济收益,那么在城市里买野菜吃的大部分是工薪阶层,有固定收入的,买点野菜吃新鲜,为农民人增加点收入,这是好事情。

以上仅为个人观点供参考,欢迎批评指正。

2019-05-26 20:55
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野菜营养味道鲜,没有污染受欢迎,因为野生产量少,甚至长在高山上,采来摘去不方便,自古物依稀为贵,城里野菜不常有,其他蔬菜尝个遍,唯有野菜很少见,自然野菜价格高。

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物以稀为贵嘛,再说 现在谁都希望吃点纯天然的东西呀,只有在农村才能弄到真正的野菜,我家住农村,只要出门 到处都有野菜,记得小时候我们家邻居一家天天都是吃野菜,我还偷偷的用我家大米去换她们的野菜吃呢,那个时候吃起来都很好吃,更不要说现在了。好东西就是贵点,在乡下就不要钱了啊。

2019-05-26 19:54
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感谢邀请小温豫生活

大家都知道,生活在农村,吃的东西也很多,很多就是野生得,完全不用自己去管,等到成熟了,自然就可以去山上或者田间地里拿回家来吃,也没人去说是他家得,因为这些都是野生得菜,到处都是,在农村看来,也并没有什么特别得价值,只是一道菜,需要得时候会搞回家来吃。

但是在城市就不同了,因为基本没有免费得东西吃,而这些野生得菜,价格也就卖得更高了,因为他是野生得,所有很多商家其实把这些菜搞回来种植,已经不是野生的了,还是打着野生的名头,最后也卖得很贵,其实大家都深有体会,这些农村的野菜,在城市都是抢手货,虽然它们已经不是野生了,很多人觉得它就是稀少,自然价格也就贵起来的。

比如下面这两种,生活在农村的人肯定很熟悉,为什么呢,因为从小在农村,山上,或者树上都能看到这些东西,那些年还没多少人吃这些野生的东西。只不过大家去到城市了,想吃吃这些农村小时候吃过的野菜,才发现,卖得还珍贵,所有还是农村方便。

都是什么呢,第一个是蕨菜,这个肯定大家都很熟悉,小时候放牛在山上,见过的可多了,幼苗时期的蕨菜,就是可以吃的了,等长大了就不能吃了,变成了我们可以割回来垫马圈牛圈的东西,当然牛马不会吃这些东西,目的是为了造粪。

只有割了老的,才会发新芽,那时候也没人上山去摘这些东西吃,好像那时候并没有人知道这东西还可以吃,不过,后来就很多人开始吃伤了。另外一种是香椿,其实它不是严格上的菜,他是树上长的,我们习惯叫它椿芽,就是一种树上发的新芽,味道很香,就叫他香椿了。农村很多地方都有这样得树,也或者是自己家种得,但是它就是这样存在得,需要得时候,爬上去摘点下来吃,农村人经常忘了去摘,时间长了它们就都老了。

如今这两种菜,在城市的菜市场或者超市里面自然卖得很贵了,在农村,人们还是并不是很稀奇

2019-05-26 19:16
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因为物以稀为贵。少就会贵的。在农村野菜到处都是。

2019-05-26 20:16
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因为城里野菜稀少,在农村野菜都是天然性的,无公害绿色食品,它的含有营养素和维生素多元类成份,营养丰富,吃野菜能对人身体削减多余脂肪,有保健康性,所以在城市价格较高。

2019-05-26 20:29
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俗话说得好,靠山吃山、靠水水养!

农村生活虽然远离喧嚣,但是却有很多野东西很难得,价值也并不低。农村不少好东西,城里卖价贵还很难买到,农村却到处乱扔,不当回事。

农村野菜汇集,但很少看见农村人吃,厌烦其影响庄稼收成,一般喜欢割去养猪,用不完的就丢掉。其实,如果整理出来拿去卖,那也是钱啊!但是农民毕竟很忙,不识这些销售渠道!

城市这些野菜为什么卖那么贵呢,那是因为现在人们的生活条件越来越好了,在吃食物的时候也都是高追求它的营养价值的,现在城市人都注重养生,恰好这些野菜含有特别高的营养价值,所以城里人喜欢购买一些野菜来吃的!农村的空气好、水质和土壤也都比城市好上了许多,这也是现在许多城市的人们都很愿意来到农村游玩。因为在农村能够闻到新鲜的空气,能够让人放下身心的疲惫。而且在农村的话还可以吃到那些可口的野味野菜,在农村中你基本上能够分辨出哪些野味好吃的话就能寻找出很好野味了。

希望我的回答能帮助你!

2019-05-26 19:26
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问的好,很多人都是从农村来到城市的。是吃野菜走过来的。一呢工作压力太大,休班了想再家休息休息,二呢现在的野菜有的不多了。想买点现成的吃,挖野菜费工又费事,半天挖了多少。野菜是无辜害没有农药残留是纯天然的养生菜。

2019-05-26 21:22
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这个问题很好解释都说了是野菜物以稀为贵大家都懂。到那时有一点现在的在城市超市中的野菜基本上都是人工种植的,超市是要对买的东西负责所以真正的野菜是不会进入超市的大门因为真正的野菜一般都是人们在树林里空地中摘的一是数量无法保证二是安全性无法保证所以说超市是不会让这类三无产品进入的。

现在回到前面的话题为什么野菜在城市中这么贵?还是数量少野菜之所以是野菜并没有人们日常次的菜有的人会说野菜有季节性应季而生 种植条件苛刻,正是这个原因所以才很少有人种植这就造成了他的数量少。卖的贵还有就是野菜的味道确实是好吃好东西肯定会贵一点。

2019-05-31 21:51
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城里人想吃农村的野菜,我想是有以下几点原因。我来总结一下,

1,物以稀为贵,城里人吃不上,他才想吃呢。

2,现在市场上的菜大部分都是用农药喂出来的。而村里面的野菜是天然的。

3,城里面人的生活好,肚里油水大有时为了吃野菜呀,是为了往下刷油水。

4,现在有些人为了养生注重纯天然纯绿色食品。

5,因为有些野菜,它是具有药物功能的。吃了以后对人体相当的有益。比市场那些黄瓜呀什么的强多了。

6,现在很多的菜品都是种植的。纯自然生长的很少。 这就加大了对野生的需求。

2019-05-30 07:43
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野菜为什么在城市中卖的那么贵?首先,现在的劳动力成本相对过高,农村的剩余劳动力越来越少,所以说我挖野菜的人的成本相对也越来越高,其次是额红求过供需关系,就是现在吃野菜的人越来越多,养生的人越来越多,注意身体健康的人越来越多,所以说呢,导致野菜有多少都供不应求,两者就催生了市场上的野菜价格不断升高,就拿白山江源的下边的村子来说,当地剩余劳动力没有多少年轻人基本都走了,然后剩下的都是基本上都是都是基本上都是都是基本上都是六七十岁之间的人,这样的话,他们上山嗯,是比较吃力的,然后呢?E挖出野菜的那个数量也越来越少,因为他有些都是天然的,就是你万完之后他就不再生长,这是第三个催生野菜涨价的原因,另外一个就是山野菜这一块就是现在销售就是我说的那个件源那会,现在他们大夜勤有些大一夜情的,大部分都出口日本,所以说的也导致嗯,这个供需关系改变了结构变化,所以说的这个也太价格不断上涨,人员工资不断上涨,劳动力却匮乏,额,资源匮乏,谁说的?这个价格肯定是相对会高。

2019-05-26 19:00
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我来回答你的这个问题。

关于为何城里人高价买农村挖来的野菜,这个原因有三:

第一,现在的城里人,一部分多年前出生于农村,吃挖的野菜长大的,而现在奔波于大小城市,没空再去挎着篮子挖菜了,就会想着高价吃一些,这部分人吃的不是野菜,是童年的记忆…

第二,现代人精神压力大,生活节奏快,都知道现在的食品安全是个大问题,也越来越重视食材的天然性,而这些来自于农村的野菜,也就成了首选,因为,除了这些野生的菜,根本买不到原生的天然不打农药不施肥料的蔬菜了。

第三,虽然这些菜是野生的不需要金钱去培植去管理,可是人工成本越来越高,时间就是金钱,费力耗时挖来的野菜,而且现在除草剂的功劳,野菜也越来越稀有,想要找到这些菜,还真的不比培育的蔬菜费事前,所以,这也是价高的原因。

最后,农村人挖的野菜,不一定是本人来卖,有一些商人会看准商机,低价从农民手里购买,而后高价卖给城里人,以此获取中间的利润差价。

以上便是我对该问题的回答,希望能够帮助到您!

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城里的野菜少,最重要的是野菜没有农药残留。

2019-05-26 19:08
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城人吃尽返季节农村菜按四季吃

2019-05-26 20:32
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城里的这些野菜很难挖到。农村遍地都是。

2019-05-27 16:50
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物以稀为贵呗,你要是让城市里的人也有那个时间采野菜的话,农村的野菜就不会那么贵了

2019-05-26 19:35
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农村的野菜,营养价值很丰富,很多都是纯天然生长的,有些都是要相应的时节才有,错过那个时间也就挖不到了。在农村野菜不被农民重视,都被当做杂草除掉的,野菜生长得比较零散,都不成片的。采挖一点还行,如果要大量的菜挖收集,那可是有难度的。

如果你身在农村,去挖一点野菜也还是比较方便的。如果你身在城市每天还要忙着上班,到郊区或者田野里面又比较远,想自己去挖野菜的话可能性不是很高,都可能忙的没有时间,还不如买一点回家方便。

但是进入城里的野菜一般都不是农民自己挖的,亲自送到城里面去。很多都是商贩倒卖进城的。农民到田野里去挖野菜,人工成本是比较高的。菜比较分散而且不集中,辛苦一天可能也就是几十块钱的收入,很多人是不愿意去做这个活的。只是有一部分留守妇女或者老人没有更好的赚钱方法,才去干采摘野菜点,能挣点钱补贴家用也是好事。

野菜采挖本来就比较艰难,所以它的成本比普通的菜要高一点。再加上商贩从农民手里收上来的野菜,他们也需要有利润空间,运到城里还需要人工运输费,到了城里野菜价格也自然就水涨船高。

有些人生活在城里的人,他们本来就来于农村,只是在城里生活的久了,是对农村的记忆他们是不会忘记的。这些人对野菜有着特殊的情节,再加上野菜的营养价值和健康价值,对野菜价格的提高也起到推波助澜的作用。

虽然现在有的野菜品种可以人工培养,但种野菜的人还是比较少的。有的品种也是没办法栽种的。能够栽种的品种,有些还受时节的限制,总的来说,野菜价格一直高居不下还是由市场决定的。

2019-05-25 19:54
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物以稀为贵,因为城里没野菜,来自农村的量少,加之好多野菜都具有药用价值,城里有钱人较多,舍得花重金吃稀罕东西!

2019-05-26 20:50
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农村的野菜,营养价值很丰富,很多都是纯天然生长的,有些都是要相应的时节才有,错过那个时间也就挖不到了。在农村野菜不被农民重视,都被当做杂草除掉的,野菜生长得比较零散,都不成片的。采挖一点还行,如果要大量的菜挖收集,那可是有难度的。

如果你身在农村,去挖一点野菜也还是比较方便的。如果你身在城市每天还要忙着上班,到郊区或者田野里面又比较远,想自己去挖野菜的话可能性不是很高,都可能忙的没有时间,还不如买一点回家方便。

但是进入城里的野菜一般都不是农民自己挖的,亲自送到城里面去。很多都是商贩倒卖进城的。农民到田野里去挖野菜,人工成本是比较高的。菜比较分散而且不集中,辛苦一天可能也就是几十块钱的收入,很多人是不愿意去做这个活的。只是有一部分留守妇女或者老人没有更好的赚钱方法,才去干采摘野菜点,能挣点钱补贴家用也是好事。

野菜采挖本来就比较艰难,所以它的成本比普通的菜要高一点。再加上商贩从农民手里收上来的野菜,他们也需要有利润空间,运到城里还需要人工运输费,到了城里野菜价格也自然就水涨船高。

有些人生活在城里的人,他们本来就来于农村,只是在城里生活的久了,是对农村的记忆他们是不会忘记的。这些人对野菜有着特殊的情节,再加上野菜的营养价值和健康价值,对野菜价格的提高也起到推波助澜的作用。

虽然现在有的野菜品种可以人工培养,但种野菜的人还是比较少的。有的品种也是没办法栽种的。能够栽种的品种,有些还受时节的限制,总的来说,野菜价格一直高居不下还是由市场决定的。

2019-05-25 21:39
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为什么现在农村的野菜,城市里面的人想花高价钱买来吃?

我个人有几个观点:

1、因为现在城市里面的生活条件越来越好,而且城市里面没有土地拿来种菜,菜都大棚里面的,经过农药、化肥种出来的。现在都知道城市里面一年四季什么蔬菜都可以买的到,而且吃久了也就没有什么味道了。

农村的野菜就不一样,它是大自然的馈赠,它顺应的是大自然的生长规律,它不需要农药除虫、化肥施肥,照样长的很好,是纯天然的有机食物。自然城里人吃惯了大棚菜,想换下口味价格高点也不会太再意了。

2、城市里的人大都是从农村出来的,有些大人想让孩子体验下以前自己吃苦的生活,就会买野菜回来让自己的孩子尝试下,讲诉下以前自己吃的苦,让孩子更珍惜现在的生活。自己怀念下以前清苦是的日子。野菜贵点也是愿意买来吃的。

3、现在城里的人更注重养生,有些野菜都是药食同源的,因此会不息重金买野菜。




2019-05-26 21:13
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野菜,物以稀为贵,因为少而贵,人工费太贵,农民连本带利还不如运费和中间商的。

2019-05-26 20:15
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物以稀为贵!

2019-05-26 19:48
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因为城里人都在工作上班,没有时间去地里挖野菜。这样农民就可以把自己挖的野菜拿到城里解决部分人的需要。

2019-06-10 12:29
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这个也应该是和现在的生活水平有关吧。现在随着大家的生活质量的提高,人们再也不像以前那样,每天都是看不到鱼和肉了,现在不论你是在城里还是在农村家家都是天天有肉吃的。在市场买的一些菜有些难免会是有农药残留什么的。这个天天的都是这样的吃,难免不会让有些城里人吃的身体亚健康了。在这个时候有些城里人就会想起小时候吃的一些在农村常见的野菜来调理一下身体,因为在农村的野菜是天然无公害的绿色食品。都是自己在大地上生长的。

再有一些野菜是可以降血压和降血糖的。城里的有些人吃习惯种植的蔬菜了,想要换换口味,常吃种植的蔬菜吃腻了,吃野菜尝鲜。野菜也比较有营养,含有各种微凉元素,对人身体很好。虽然野菜很好,但是也不能经常吃。很多野菜都是中草药,吃野菜也相当于吃药,是药三分毒,常吃野菜也不好。

2019-05-25 19:47
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因它天然生长,无农药化肥,无粉尘雾霾,食佐健康心安理得。

2019-05-25 22:32
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这算不算是一中复古呢?现在生活条件好了,最求建康自然!

2019-05-26 21:33
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感谢悟空的邀请!

我是土生土长的农村人,为什么农村的野菜贵,原因很简单的。农村污染少,植被生长环境全是原生态的,还有一点就是地理位置和城市比较稀少,货已希为贵。

现在我在外面吃肉比较少,因为市场上都是饲料猪,肉的口味真的不好吃,没有农家自养猪的猪肉吃的香,家里的农家猪肉20元一斤,外面就很难找到,给再多的钱也买不到的,这样价格自然就上去了。

同样的道理,农村的野菜在原产地不值钱,但是到北上广就值钱,不是市场变了,而是原生态的东西太少,大家都有知道,原生态的有机野菜非常不好买,有价无市的。虽然城市也有野菜,城市为了发展,没有好的土壤,更没有空气,因此城市的野菜价格自然没有农村的野菜价格贵,而且口感更是没有办法比的!农村的野菜营养价值高,绿色健康吃了对人的身体非常好,有的野菜还具有抗癌的效果。这样的野菜谁都会愿意尝尝看!

2019-05-26 19:39
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野菜没有打农药,在自然的环境中生长,味道会更好。大家都喜欢。所以价格就高了。

2019-05-26 19:36
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野菜没有转基因,没有化学肥料什么的,吃得放心,而且功效的好处多多,可谓是天然蔬菜,物以稀为贵

2019-05-26 19:33
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首先明白一个永远道理,物以稀为贵,不管是什么东西,肯定越稀少越贵。农村的野菜,说是野菜但也应该不是那种漫山遍野的那种野菜,肯定也是不常见的野菜;现在城市里中产阶级越来越多,对生活品质的追求越来越高,就像近年来城里人热衷的粗粮,农家乐之类的。吃够了城里的大鱼大肉,肯定对他处的美食有想法,这时候农村的野菜可能就会挑中,要是味道好或者营养价值高更容易被追捧。比如香椿在大城市里就是香饽饽,有时候卖到四五十一斤,比原产地贵上十几倍。总之不管是不是农村野菜,只要符合稀少的背景都有可能被捧成巨贵的。

2019-05-31 21:45
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很高兴为你解答这个问题。

农村的野菜就不一样,它是大自然的馈赠,它顺应的是大自然的生长规律,它不需要农药除虫、化肥施肥,照样长的很好,是纯天然的有机食物。自然城里人吃惯了大棚菜,想换下口味价格高点也不会太再意了。

下面为大家分享一下这个问题,希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享。

城市里的人大都是从农村出来的,有些大人想让孩子体验下以前自己吃苦的生活,就会买野菜回来让自己的孩子尝试下,讲诉下以前自己吃的苦,让孩子更珍惜现在的生活。自己怀念下以前清苦是的日子。野菜贵点也是愿意买来吃的。

物以稀为贵,因为城里没野菜,来自农村的量少,加之好多野菜都具有药用价值,城里有钱人较多,舍得花重金吃稀罕东西!

以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享,如果大家有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后,祝大家在新的一年有一个美好的开始,美好的生活,每天开开心心的生活,快快乐乐成长,谢谢!

2019-05-31 21:51
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城里得菜都是打农药才长大的,农村的野生长不用打农药吃了对身体好,打了农药得危害健康

2019-06-10 03:58
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这就说明农村好的问题!绿色食材取决于农村,农村的山泉水要是城里看到了,还真想死了,清澈的泉水流进河流,洗衣洗莱干净无比!这就是老天献给穷苦农民的厚礼!

2019-06-10 03:06
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野菜是自然生长没农药:吃了身体健康:

2019-05-31 21:44
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现在大多城里人每天吃大鱼大肉的也吃腻了,所以就想换换口味。这时,就会想起,农村河边,路边,山上长得到处都是的野菜。就是因为城里人的对野菜的追捧,也使得这些在农村最不起眼,村里人都拿来喂猪,喂牛的野菜,在城里卖的比肉和价格还要高。就像之前家家都种的红薯,红薯的叶子都拿来喂猪,有的还把叶子晒干当柴烧,如今,在城市里却成了宝贵的“长寿”良药,多吃就可以延年益寿,还能抗癌,降低癌症的发病率,确实不错。不过野菜有的确实有好处,有的却不可以乱吃的。

2019-06-01 09:47
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野菜种类很多,人们所熟知和喜食的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。吃野菜不仅能尝个新鲜,其丰富的营养价值也非常有利健康。还有最关键的是农村的野菜纯天然,无公害。人们的养生意识越来越强,许多野菜又有些药用价值,一举两得,何乐而不为呢!

我本人比较喜欢荠菜,可以凉拌,炒鸡蛋,做饺子馅。

2019-05-25 20:34
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野菜属于天然的,无污染,味道独特,别说城市人,我土生土长的农村人,我也喜欢吃呀!

2019-05-25 20:26
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现在城里的人已经从吃饱饭吃好饭,发展到养生阶段了。吃野菜是为了告别大棚,农药化肥对身体的侵袭,健康长寿是城里人的追求。儿女才恰恰是无污染的。所以城里的人现在喜欢吃野菜。

2019-06-10 03:17
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2019-05-25 21:04
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土生土长的,天然无公害的,健康

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