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猪脚有猪毛味只要是表皮污垢没有处理干净，用喷灯或放在煤气灶上炙烤，然后刮去黑皮洗净，就应该可以消除大部分的异味。炖煮的时候，先放入香料，料酒，姜片，辣椒等，应该就能消除异味了。
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提前用料酒泡，做的时候多放点调料
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首先要清洗干净，猪毛拔干净很重要，葱姜蒜必不可少，炖的时候加几个大枣就没味儿了，也可以放一勺白酒。
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根据我家妈妈传授的配方
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