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一串羊肉串的热量是68.8大卡，以一串羊肉串的分量来讲，热量不算高，具体数据可看下面的分析。
一串羊肉串的热量组成： 总卡路里：61.8大卡 脂肪总量：3.09克 胆固醇：33毫克 钠盐：145.44毫克 碳水化合物总量：720毫克 膳食纤维：- 糖分：- 蛋白质：7.8克 维生素A：15.6微克 钙：1.2毫克 铁：2.55毫克。
主要成分为瘦肉，去除肥肉后羊肉串的热量不高，但烤制食物在加工过程中易产生致癌物质，不宜常吃。
摄入一串羊肉串的热量相当于做以下运动：走路 16分钟，跑步7分钟，跳绳6分钟，健美操 13分钟。
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100克的羊肉串含有蛋白质26克
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羊肉串(烤)的营养成分表
热量(千卡)
206
脂肪(克)
10.3
蛋白质(克)
26
碳水化合物(克)
2.4
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.04
钙(毫克)
4
核黄素(毫克)
0.15
镁(毫克)
45
烟酸(毫克)
6.3
铁(毫克)
8.5
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.34
维生素E(毫克)
1.44
锌(毫克)
2.28
维生素A(微克)
52
胆固醇(毫克)
110
铜(毫克)
0.13
胡罗卜素(微克)
2.6
钾(毫克)
205
磷(毫克)
254
视黄醇当量(微克)
58.7
钠(毫克)
484.8
硒(微克)
3.37
营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。
含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
